【ホットクックで取り分け離乳食レシピ】しょうが焼き

ホットクックで大人2人&1歳児のごはんを一緒に作れる
「豚ロースの生姜焼き」取り分け離乳食のレシピです。

  • 子供のご飯は化学調味料無添加
  • 塩分は1食1g以下

で安心して食べられる味付けにしています。

公式レシピの回鍋肉モードで作ります(調理時間20分)

では、作り方です。

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目次

材料

豚ロースの生姜焼き 材料
(大人2人+子ども1人分)

子ども+大人用

  • 豚ロース(生姜焼き用や薄切り肉)‥250g
  • 玉ねぎ‥1個
  • 醤油‥小さじ2
  • 酒‥小さじ2
  • みりん‥小さじ2
  • 生姜‥1かけ

大人用追加調味料

  • 醤油‥大さじ1
  • 酒‥大さじ1
  • みりん‥大さじ1
  • 砂糖‥小さじ1
  • 生姜‥1かけ

調理していきます。

材料をセット

今回は豚ロースの薄切り肉を使いました。

玉ねぎをくし切りにし、生姜を2片分すり下ろします。

ホットクックにセット

玉ねぎの上に豚ロース肉をなるべく広げて載せます。

その上にすり下ろした生姜を半量乗せ、調味料を回しかけます。

調理

メニュー番号073「回鍋肉」モードで調理します。

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加熱終了です。

子ども用に取り分け

子ども用取り分けます(1食分約50g)。

お肉はキッチンバサミで細かく刻みます。

レンジで蒸したキャベツを添えて。

大人用に味付け

ホットクック鍋に大人用追加調味料を加えます。

煮詰めモードで5分ほど加熱し、酒とみりんのアルコール分を飛ばします。

「煮詰め」モードがない機種では追加の調味料をレンジ600Wで1分20秒ほど加熱して煮切ったものを加え、ホットクックで5分追加加熱します

大人用完成

出来上がりです。千切りキャベツを添えていただきます。

感想

子供の反応と大人の感想です。

  • 子ども完食!生姜は初めてでしたが、手掴みでお肉をワシワシ食べてくれました。美味しかったみたいです。
  • 無水調理なので、水分が飛びにくく汁ダクになります。香ばしさはフライパン調理に劣ります
  • ですが、漬け込みなしでお肉が柔らかく仕上がります。さすがホットクック!

炒めないので「しょうが焼き」というより、「しょうがをしっかりと効かせた豚丼」のような仕上がりになりました。

管理人みゆき

「生姜豚丼」と呼んだ方がしっくりくるかも‥?柔らかいので子どもには生姜焼きよりもこちらの方が食べやすそう

是非、試してみて下さい。

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