【ホットクックで取り分け離乳食レシピ】しょうが焼き

スポンサーリンク

1児の母の管理人みゆきです。

大人2人と子供1人(1歳4ヶ月、離乳食完了期)の食事をホットクックで一度に作れるレシピを日々開発しています。

このブログで紹介する取り分け離乳食レシピは、以下のルールで作っています。

  • 顆粒だしやスープの素は使わない
  • 子供用ごはんの塩分は1食1g以下
スポンサーリンク

取り分け生姜焼きのレシピ

子ども用には砂糖なしで虫歯リスクを低減!

それでも、みりんの甘みがあるのでパクパク食べてくれます。

公式レシピの回鍋肉モードで作ります(調理時間20分)

では、作り方です。

材料

豚ロースの生姜焼き 材料(大人2人+子ども1人分)

全体材料(子ども用取り分け前)
  • 豚ロース(生姜焼き用や薄切り肉)‥250g
  • 玉ねぎ‥1個
  • 醤油‥小さじ2
  • 酒‥小さじ2
  • みりん‥小さじ2
  • 生姜‥1かけ
大人用追加調味料(2人分、 300gあたり)
  • 醤油‥大さじ1
  • 酒‥大さじ1
  • みりん‥大さじ1
  • 砂糖‥小さじ1
  • 生姜‥1かけ

子ども用のレシピでは、1食50g中の塩分が0.3g程度になります。

調理していきます。

材料をセット

今回は豚ロースの薄切り肉を使いました。

①玉ねぎをくし切りにし、生姜を2片分すり下ろします。

②キャベツ、豚ロース肉の順にホットクック鍋に入れます。その上にすり下ろした生姜を半量乗せ、調味料を回しかけます。

調理

「回鍋肉」モードで調理します。

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.073(回鍋肉) → 調理を開始する → スタート

加熱終了です。

子ども用に取り分け

子ども用取り分けます(1食分約50g)。

お肉ははキッチンバサミで細かく刻み、レンジで蒸したキャベツを添えます。

大人用に味付け

ホットクック鍋に大人用追加調味料を加えます。
玉ねぎから水分が出ているので、煮詰めモードで5分ほど加熱します。

大人用完成

出来上がりです。千切りキャベツを添えていただきます。

感想

子供の反応と大人の感想です。

子供の反応と大人の感想
  • 子ども完食!生姜は初めてでしたが、手掴みでお肉をワシワシ食べてくれました。美味しかったみたいです。
  • 無水調理なので、水分が飛びにくく汁ダクになります。香ばしさはフライパン調理に劣ります。
  • ですが、漬け込みなしでお肉が柔らかく仕上がります。さすがホットクック!

作ってみると「しょうが焼き」というより、「しょうがをしっかりと効かせた豚丼」のような仕上がりになりました。

これはこれで美味しい

是非、試してみて下さい。