【ホットクックで取り分け離乳食レシピ】麻婆茄子

スポンサーリンク

1児の母の管理人みゆきです。

大人2人と子供1人(1歳4ヶ月、離乳食完了期)の食事をホットクックで一度に作れるレシピを日々開発しています。

このブログで紹介する取り分け離乳食レシピは、以下のルールで作っています。

  • 顆粒だしやスープの素は使わない
  • 子供用ごはんの塩分は1食1g以下
スポンサーリンク

取り分け麻婆茄子のレシピ

子どもは生姜、ニンニク、辛味なしでまろやかな味付けに。

大人は香辛料を後入れします。後入れでも十分に本格的な味になりますよ!

公式レシピの麻婆なすモードで作ります(調理時間20分)

では、作り方です。

材料

麻婆茄子 材料(大人2人+子ども1人分)

A(子ども用)
  • 茄子‥4本 (約400g。5cm長さの縦6〜8等分に切る)
  • ネギ‥1/2本(みじん切りに)
  • 椎茸‥3枚(薄切りに)
B(子ども用)
  • 豚ひき肉‥200g
  • 味噌(赤味噌)‥小さじ2
  • 醤油‥小さじ2
  • みりん‥小さじ1
  • 砂糖‥小さじ1
  • ごま油‥小さじ1
  • 片栗粉‥大さじ1
大人用追加調味料(一人分、150gあたり)
  • にんにくチューブ‥1cm
  • 生姜チューブ‥1cm
  • 味噌‥小さじ1
  • 豆板醤‥小さじ1(辛さの好みに応じて)

子ども用のレシピでは100g中の塩分が0.6g程度になります。

調理していきます。

材料をセット

Aの材料をカットします。茄子、椎茸は細切りに、長ネギはみじん切りにします。

ホットクック鍋に入れます。

Bの材料を全て混ぜます。ビニール袋を使うと楽です。

材料Aの上に広げます。

調理

「麻婆なす」モードで調理します。

|COCORO KITCHEN:シャープ
シャープの「ヘルシオ」 「ヘルシオ ホットクック」を使ったお料理と「鍋・フライパン」で作れるレシピをご紹介します。 COCORO KITCHENで毎日をもっとおいしく!

加熱終了です。

子ども用に取り分け

子ども用に取り分けます。

具材はキッチンバサミで細かく刻んでいます。この日の献立はかきたま汁と合わせました。

ナスを食べ慣れない子どもですが、完食してくれました!

大人用に味付け

ホットクック鍋の残り量に応じて大人用追加調味料を加え、1分追加加熱します。

感想

子供の反応と大人の感想です。

感想と子供の反応
  • 子ども完食!茄子は初めてでしたがとっても美味しかったみたいです。
  • ひき肉使用で肉カットの手間なし!
  • 大人が食べても美味しいです!

ニンニク、生姜などの香味野菜を後入れしても美味しい麻婆茄子が出来ました。

是非、試してみて下さい。