【ホットクックで無水水炊き鍋】豚バラ白菜を鶏モモでつくってみたら‥絶品!無水水炊きが出来ました

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豚バラ白菜を鶏モモに替えてホットクックで作ってみたら、鶏白湯スープのような深いコクの水炊きが出来ちゃいました。

シンプルな材料で驚くほど美味しいので、ぜひ作ってみてください。

一口食べた瞬間、「え、美味しい‥」と思わず声が漏れてしまいました。

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材料

 無水水炊き 材料(2〜3人分)
  • 白菜…1/4株(約500g) ざく切り
  • 鳥もも肉…1/2枚(約200g) 1口大の削ぎ切りに
  • 鶏ガラスープの素…小さじ3(全体の1%の重量)
  • 酒…大さじ1
  • 柚子胡椒…食べる時にお好みで、小さじ1程度
  • その他、好みの野菜類(椎茸、ネギ、豆腐など)

少し薄めの味付けです。

食べる時には是非柚子胡椒を合わせてみてください!

材料をセット

材料をカット

白菜はざく切りにします。

鳥ももは小さめの一口大に切り、白菜の上に乗せます。

大きめに切ったものをホットクックで煮込むと水っぽくなるため、小さめ(唐揚げ・鍋用の半分ぐらい)に切るのがオススメです。

写真の半分でもいいくらいです。

酒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1を加えます。

今回は余っていた冷凍キノコも加えました。

量が多く蓋ギリギリになってしまいましたが、半分くらいに減るので大丈夫です。

調理

メニュー番号60番「白菜と豚バラの重ね煮」モードで調理します。

レシピ詳細|COCORO KITCHEN:シャープ
シャープの「ヘルシオ」 「ヘルシオ ホットクック」を使ったお料理と「鍋・フライパン」で作れるレシピをご紹介します。 COCORO KITCHENで毎日をもっとおいしく!

出来上がり

白菜の水分が染み出しています!鳥塩ラーメンのような香りが食欲をそそります。

感想

  • 「美味しい〜…」と声が漏れます
  • 白菜がトロトロ、鶏肉との量のバランスもちょうど良いです。
  • 薄味なので、子どもにそのままあげても大丈夫です。大人は柚子胡椒やポン酢でお好みに♪

美味しすぎて、あっという間に食べてしまいました。

材料がシンプルなので、具材で色々アレンジ出来ますし、ご飯を入れて雑炊風にしても良かったです!

ホットクック調理にオススメ

ホットクック調理をするなら、スケールも持っておくと絶対に便利ですよ♪