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【ホットクックで無水水炊き鍋】豚バラ白菜を鶏モモでつくってみたら‥絶品!無水水炊きが出来ました

ホットクック付属レシピの豚バラ白菜の豚バラを鶏モモに替えて作ってみたら、鶏白湯スープのような深いコクの水炊きが出来ちゃいました。

シンプルな材料で驚くほど美味しいので、ぜひ作ってみてください。

管理人みゆき

水は入れずに白菜の水分だけで作るので「無水」「水炊き鍋」です。
旨味しかないですよ!

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目次

材料

ホットクックで作る無水水炊き鍋 材料(2〜3人分)

  • 白菜…1/4株(約500g) ざく切り
  • 鳥もも肉…1/2枚(約200g) 1口大の削ぎ切りに。
  • 鶏ガラスープの素…大さじ1(全体の1%の重量)
  • 酒…大さじ1
  • 柚子胡椒…食べる時にお好みで、小さじ1程度
  • その他、好みの野菜類(椎茸、ネギ、豆腐など)
管理人みゆき

鶏もも肉はできるだけ国産のものを使ってください。ブラジル産は水っぽくなるので鍋に向きません

材料をセット

材料をカット

白菜はざく切りにします。

鳥ももは小さめの一口大に切り、白菜の上に乗せます。

管理人みゆき

大きめに切ったものをホットクックで煮込むと水っぽくなるため、小さめ(唐揚げ・鍋用の半分ぐらい)に切るのがオススメです。
写真の半分でもいいくらいです。

酒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1を加えます。

今回は余っていた冷凍キノコも加えました。

管理人みゆき

量が多く見えますが、出来上がりは半分ぐらいの量になります。

これで鍋のセットは完了です。

調理

メニュー番号60番「白菜と豚バラの重ね煮」モードで調理します。

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レシピ詳細|COCORO KITCHEN:シャープ シャープの「ヘルシオ」 「ヘルシオ ホットクック」を使ったお料理と「鍋・フライパン」で作れるレシピをご紹介します。 COCORO KITCHENで毎日をもっとおいしく!

出来上がり

管理人みゆき

鶏塩ラーメンのような香りがしてきます!鶏ガラスープ×鶏ももで旨味たっぷり!

感想

  • 美味しい〜…」と声が漏れます
  • 白菜がトロトロ、鶏肉との量のバランスもちょうど良いです。
  • 薄味なので、子どもにそのままあげても大丈夫です。大人は柚子胡椒やポン酢でお好みに♪

美味しすぎて、あっという間に食べてしまいました。

材料がシンプルなので、具材で色々アレンジ出来ます。きのこ、ネギ、豆腐、油揚げなど♪

ご飯を入れて雑炊風にしても良かったです!

ホットクック調理にオススメ

ホットクック調理をするなら、スケールも持っておくと絶対に便利ですよ♪

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