【ホットクックレシピ】離乳食も同時につくれる!おからの煮物(卯の花)

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ホットクックでおからの煮物(卯の花)を作りました。

1歳(離乳食完了期)の子どもも食べられます!

子供用に取り分けた後は大人用に味付けを出します。

公式レシピの卯の花の通りに試作してみたところ、若干パサパサしていました。

他のレシピを参考にしたところ、しっとり仕上げるポイントは「油」のようでした。油を足してみたら美味しく仕上がったので、我が家のレシピは少しアレンジしています!

では、作り方です。

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材料

おからの煮物(卯の花) 材料(4人分+子ども2食分)
  • 小松菜 1/2把
  • 人参 1/2本
  • 干し椎茸(水で戻す) 4枚
  • 油揚げ 1/2枚
  • こんにゃく 1/2枚
  • おから 150g
  • 醤油 大さじ1(子ども取り分けなしなら大さじ2
  • みりん 大さじ1(子ども取り分けなしなら大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 (子ども取り分けなしなら大さじ3、子ども用は入れない)

この分量で作ると、子ども1食分(約80g)を取り分けたときの塩分は1g以内に収まります!

みりんの甘みがあるので砂糖は入れなくてもOK!うちの子はそれでもモリモリ食べていました。

作り方

①干し椎茸を戻しておきます

戻し汁も使うので捨てないでください。

②おから以外の材料を細かく刻みます

油揚げの油抜きはしなくてもかまいません。

調理

材料を全て鍋に入れ混ぜ、「手動で作る」→「煮物(混ぜない)(20分)」で調理します。

(写真を撮る際、混ぜるのを忘れてしまいました)
|COCORO KITCHEN:シャープ
シャープの「ヘルシオ」 「ヘルシオ ホットクック」を使ったお料理と「鍋・フライパン」で作れるレシピをご紹介します。 COCORO KITCHENで毎日をもっとおいしく!

取り分け

加熱が終わったら子ども用に取り分けます。

(子どもに取り分けない方はこの工程をカットして下さい)

80gずつ2食分を取り分けます

大人用に味付け

子ども用に取り分けた後、以下の調味料を加えて混ぜ、延長で1分加熱します。

  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3

出来上がり・感想

油を加えることで、しっとり食感に仕上がりました♪

感想
  • 子どももパクパク食べます
  • ヘルシーなので沢山食べても罪悪感無し!
  • 油を加えることでしっとり仕上がりました♪

鍋やフライパンで作ると火加減が難しいですが、ホットクックなら焦がすことなく仕上がるところがいいですね。

量の割に満足感があるので、副菜はこれ一品で十分なところが嬉しいです。