ヘルシオウォーターオーブンで「春キャベツ、筍、豚こまのオイスターソース炒め」を作りました。
管理人みゆきまかせて調理」の「炒める」機能で調理し、加熱時間は約20分でした。
我が家の機種はAX-XA30です。
では、作り方です。
目次
ヘルシオで作る春キャベツ、筍、豚こまのオイスターソース炒めの作り方
材料
春キャベツ、筍、豚こまのオイスターソース炒め 材料（大人4人分）
- 春キャベツ‥1/2個
- 筍水煮‥150g
- 舞茸‥半パック
- 豚こま‥150g
- 豚こま下味用
- 酒小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 醤油大さじ1
管理人みゆき子どもも食べられるように、薄めの味付けです。
食べてみて薄いと感じたら、オイスターソースと醤油をひと回しずつ足してみてください。
手順
- 豚肉に酒、片栗粉、オイスターソース、醤油を揉み込む（ポリ袋を使うと楽です）
- 春キャベツ、筍、舞茸を一口大に切り、フライパンの上に並べる
- 豚肉を②の上に広げる
- トレイに水位1以上の水を入れ、まかせて調理→炒める→弱いでスタート
- 完成
STEP
豚肉に酒、片栗粉、オイスターソース、醤油を揉み込む
ポリ袋を使うと楽です。漬け込み時間は不要です。
STEP
春キャベツ、筍、舞茸を一口大に切り、フライパンの上に並べる
フライパンはニトリの28cmのものです。
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ポチップ
STEP
豚肉を②の上に広げる
STEP
トレイに水位1以上の水を入れ、「まかせて調理→炒める→弱め」でスタート
キャベツやもやしなどの薄い野菜を炒めるときは「弱め」がベターです。そのままスタートすると、焼杉で触感が悪くなります。
「まかせて調理」をする際は上段に載せます
STEP
完成
感想
自分でフライパンで作るよりも美味しい！
火が入りすぎないのにキャベツも豚肉も柔らかでとても美味しかったです。
管理人みゆきずっとキャベツの炒め物をするのが苦手で、柔らかく仕上がらない割に焦げるだけで食感が悪いなぁとずっと思っていたんですよね‥
ヘルシオで炒めると焦げや炒め不足とは無縁です。
またキャベツの味もしっかり残るので、調味料が少なめでも美味しく感じます。
混ぜて少し置くと○
作った直後は
管理人みゆきタケノコの味が薄いかな？
と感じましたが、混ぜた後少し置いておいたら調味料が馴染んでちょうどよくなりました。
まとめ
ヘルシオウォーターオーブンで作る炒め物は、楽＆火加減が絶妙で自分で作るよりも美味しくなりました。
炒める際は取手が取れるフライパンを使えば、大きな角皿を洗わずに済むので後片付けも楽です♪
これは、本格的にコンロの出番が無くなりそうです。
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