ホットクックで鶏もも肉のみぞれ煮を作りました♪
鶏ももがふっくら、ナスに味がしみしみ、大根おろしがサッパリしていていくらでも食べられます。
では、作り方です。
目次
参考レシピ
レタスクラブ
とりもも肉のみぞれ煮のレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
たっぷりの大根おろしで煮汁もごちそう「とりもも肉のみぞれ煮」のレシピです。プロの料理家・牛尾理恵さんによる、青じそ、大根、とりもも肉などを使った、1人分268Kcalの...
材料
鶏もも肉のみぞれ煮 材料（３〜４人分）
- 鳥もも肉 １枚
- 大根 １/２本
- ナス ２本
- きのこ 適量（ぶなしめじ１袋程度）
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 酢 大さじ２
調味料は具材の量に合わせて調整
参勝間さん方式で塩分が具材の0.6%になるよう調味料を決めます。
今回の食材の重さは計842gでした。
醤油の量を決めたら、みりん、酢も同量にします。
みりんの甘みがあるので砂糖は入れません。
材料をセット
大根をすりおろし、全ての材料と一緒に鍋に投入します。
調理
レシピ番号５５「鶏とカシューナッツの炒め煮」モードで調理します。
「鶏と大根の煮物」メニューでは加熱時間が35分と長く、火が入り過ぎてしまいます。加熱時間が20分と短めの「鶏とカシューナッツの炒め煮」メニューの方が良いです。
出来上がり
鶏ももがふっくら仕上がりました。ナスにも味が染み込んでいます。
感想
- 大根おろしのおかげで全体に味が染み渡る！
- 作ってすぐに食べるのがオススメ
- ナスはぜひ入れて
大根おろしが絡み、優しい味です♪
ナスはぜひいれて下さい。
管理人みゆき１日置いて食べてみましたが、大根おろしが入っているせいか味がぼやっとしてしまいました。ぜひ出来立てを食べてください。
塩分量などの調味料の計算方法は、勝間和代さんの本がわかりやすいです。
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ホットクック調理をするなら、スケールも持っておくと絶対に便利ですよ♪
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