【ホットクック レシピ】鶏もも肉とナスのみぞれ煮

ホットクックで鶏もも肉のみぞれ煮を作りました♪

鶏ももがふっくら、ナスに味がしみしみ、大根おろしがサッパリしていていくらでも食べられます。

では、作り方です。

参考レシピ

レタスクラブ

とりもも肉のみぞれ煮のレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ たっぷりの大根おろしで煮汁もごちそう「とりもも肉のみぞれ煮」のレシピです。プロの料理家・牛尾理恵さんによる、青じそ、大根、とりもも肉などを使った、1人分268Kcalの...

材料

調味料は具材の量に合わせて調整

参勝間さん方式で塩分が具材の0.6%になるよう調味料を決めます。

今回の食材の重さは計842gでした。

0.6%の塩分量にするには、塩5g。
醤油大さじ１に含まれる塩分量が2.4g相当なので今回は醤油を大さじ２杯としました。

醤油の量を決めたら、みりん、酢も同量にします。
みりんの甘みがあるので砂糖は入れません。

材料をセット

大根をすりおろし、全ての材料と一緒に鍋に投入します。

調理

レシピ番号５５「鶏とカシューナッツの炒め煮」モードで調理します。

COCORO KITCHEN：シャープ

｜COCORO KITCHEN：シャープ シャープの「ヘルシオ」 「ホットクック」を使ったお料理と「鍋・フライパン」で作れるレシピをご紹介します

「鶏と大根の煮物」メニューでは加熱時間が35分と長く、火が入り過ぎてしまいます。加熱時間が20分と短めの「鶏とカシューナッツの炒め煮」メニューの方が良いです。

出来上がり

鶏ももがふっくら仕上がりました。ナスにも味が染み込んでいます。

感想

• 大根おろしのおかげで全体に味が染み渡る！
• 作ってすぐに食べるのがオススメ
• ナスはぜひ入れて

大根おろしが絡み、優しい味です♪

ナスはぜひいれて下さい。

塩分量などの調味料の計算方法は、勝間和代さんの本がわかりやすいです。

ホットクック調理をするなら、スケールも持っておくと絶対に便利ですよ♪