【ホットクックレシピ】カボチャサラダ

ホットクックでシャキシャキキュウリとなめらかカボチャのサラダを作りました♪

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材料(4人分)

カボチャサラダ 材料(4人分)

  • カボチャ 300g(中くらいのカボチャ4分の1)
  • キュウリ 2本
  • ヨーグルト 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩 小さじ2分の1(キュウリの塩もみ用)

加熱時間は約20分です

作り方

①カボチャの種、ワタをとり、皮をむいたら2~3cm角に切ります。

②①と大さじ3の水を鍋に入れます。

③ メニュー番号162かぼちゃのヨーグルトサラダ(農業女子)(混ぜ技ユニットをセット) で加熱スタートします。

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④加熱中にキュウリを輪切りスライスし、塩もみしておきます。

薄切りにしたキュウリに塩を振って5分置き、水気がしみだして来たら手でギュウッっと力を込めて絞ります。

⑤ホットクックでカボチャの加熱が終わったらスプーンなどで潰し、ペースト状にします。

管理人みゆき

加熱後、カボチャの形は残っていますが、普通のスプーンで潰せるくらいに柔らかくなっています。

⑥つぶしたカボチャに塩もみしたキュウリとヨーグルト(大さじ1)、マヨネーズ(大さじ1)を加えて混ぜ、完成です。

コメント

ホットクックの公式レシピとほぼ同じです。
アーモンドがなくてキュウリがあったので代わりに入れてみました。

キュウリのシャキシャキ触感がサラダっぽさをUPさせてくれたかなと思います。

ホットクックを買ったら、カボチャが食卓に登場する回数が増えました!夏はお安いので助かっています。

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