【ホットクックレシピ】具材と麺を同時に入れてOK!簡単なのに本格味噌煮込みうどん

ホットクックで味噌煮込みうどんを作りました。

管理人みゆき

愛知県出身で山本屋の味噌煮込みが大好きな私の自信作です

公式レシピのみそ煮込みうどんを基にしたレシピで、冷凍うどんを使います。

麺と具を入れてスイッチを入れれば、簡単に本格的な味噌煮込みうどんが出来ます。

では、作り方です。

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目次

材料

味噌煮込みうどん 材料(2人分)

  • ネギ 1/2本
  • 椎茸 4枚
  • 油揚げ 1枚
  • 好みの肉(鶏肉、豚薄切りなど) 100g
  • 冷凍うどん 2玉
  • 卵 2個
  • かまぼこ 1/2本
  • だし汁(かつお出汁) 600ml
  • 赤味噌 大さじ3
  • 料理酒 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ2
(余っていたしめじも入れました)

我が家で使っている味噌です

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管理人みゆき

ネットだと高いので是非お店で買ってください

材料をセット

長ネギは斜め切り、椎茸は石づきを落として薄切りにします。

肉は食べやすい大きさにカットします。

卵・かまぼこ以外の材料を全て鍋に入れます。

出汁の簡単なとり方

だしポットを使えば出汁とりが簡単です!

冷蔵庫に8時間〜つけておくと出汁が取れるので、常備しておくと便利です♪急いでいる時は電子レンジで7分チンでも。

(この出汁ポットは800mlまで対応ですが、レシピでは1000ml使います。足りない分は水を足してしまってOKです!)

調理

メニュー番号198「みそ煮込みうどん」モードで調理します。

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出来上がり・感想

うどんを器に盛り付け、卵・かまぼこを乗せて完成です。

  • 麺と具材を一緒に入れれば出来るので、とにかく楽!しかも美味しい!
  • 冷凍うどん使用のため、麺の食感だけが惜しいです(本場の麺は固い茹で上がりですが、このレシピはツルツルの仕上がり)

鰹だしと赤味噌でかなり本格的な仕上がりになりました!

麺の仕上がりだけはどうしてもホットクックで再現するのが難しいので、生麺を使った本場に近い麺の茹で上がりレシピをいつか開発できたら良いなと思います。

ですが、味だけでいえばかなり本場に近いものが出来ます♪ぜひ試してみてください。

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